臺灣地區(qū)衛(wèi)生“福利部”日前公告制定《應(yīng)辦理檢驗(yàn)之食品業(yè)者、最低檢驗(yàn)周期及其他相關(guān)事項(xiàng)》，其中肉類加工等食品應(yīng)對養(yǎng)殖動物性來源的主原料進(jìn)行動物用藥殘留量檢驗(yàn)，而最低檢驗(yàn)周期為每季一次。

　　臺灣“食品藥物管理署”表示，為強(qiáng)化食品業(yè)者應(yīng)實(shí)施自主管理，確保食品衛(wèi)生安全，食品安全衛(wèi)生管理法第七條第三項(xiàng)規(guī)定食品從業(yè)者應(yīng)將其產(chǎn)品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗(yàn)機(jī)關(guān)、法人或團(tuán)體檢驗(yàn)。其中依照應(yīng)辦理檢驗(yàn)的食品從業(yè)者、最低檢驗(yàn)周期及其他相關(guān)事項(xiàng)第一點(diǎn)規(guī)定，水產(chǎn)品食品業(yè)、肉類加工食品業(yè)、乳品加工食品業(yè)、食品添加劑的制造及輸入業(yè)，取得查驗(yàn)登記許可的特殊營養(yǎng)食品業(yè)共五大類業(yè)者，應(yīng)依風(fēng)險(xiǎn)控管原則及食品安全管制系統(tǒng)精神等落實(shí)自主品管。

　　“食藥署”說明，強(qiáng)制性檢驗(yàn)措施將自今年12月31日起正式實(shí)施，而食品自主管理并不以檢驗(yàn)為唯一的手段，因?yàn)閮H憑檢驗(yàn)并不能達(dá)到全面杜絕防止惡意添加非法成分的食品安全事件，食品生產(chǎn)從業(yè)者仍應(yīng)重視自身責(zé)任，同時(shí)確保產(chǎn)品能夠符合相關(guān)管理規(guī)范。