農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心副主任、新聞發(fā)言人陳兆云做客新華網(wǎng)2014全國兩會特別訪談，與廣大網(wǎng)友在線交流。

　　在新的形勢下，咱們應(yīng)該如何推動綠色食品、有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和激勵創(chuàng)建工作呢?

　　[陳兆云]:綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品發(fā)展最重要的技術(shù)規(guī)范，是從田頭到餐桌全程質(zhì)量控制的一個綠色食品發(fā)展模式的基本理念，我們的標(biāo)準(zhǔn)有四大塊。一是產(chǎn)地環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn);二是生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程方面的標(biāo)準(zhǔn);三是產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn);四是產(chǎn)品產(chǎn)后的包裝、標(biāo)識、儲藏方面的標(biāo)準(zhǔn)。目前我們綠色食品標(biāo)準(zhǔn)有126 項，今年我們根據(jù)需要還要修訂15項標(biāo)準(zhǔn)。在推動綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的建立完善方面，我們主要是做三方面的事情，一是成立了綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)專家技術(shù)委員會，把專家的力量組織起來，跟蹤分析研究國外發(fā)達(dá)國家和國際組織食品方面的標(biāo)準(zhǔn)變化，為我們制訂標(biāo)準(zhǔn)把握方向。二是注重實踐的總結(jié)，對于《標(biāo)準(zhǔn)》在宣傳貫徹和實踐應(yīng)用過程當(dāng)中出現(xiàn)的新情況、新問題，我們要注意調(diào)研總結(jié)，作為我們修訂完善《標(biāo)準(zhǔn)》的一個重要的依據(jù)。三是要加強(qiáng)《標(biāo)準(zhǔn)》的宣傳貫徹和培訓(xùn)推廣應(yīng)用，因為《標(biāo)準(zhǔn)》制訂的目的并不是拿來讓他們看，重點是在運用，運用《標(biāo)準(zhǔn)》需要一支隊伍，所以要宣傳貫徹，來培訓(xùn)。重點通過這三個方面來穩(wěn)步推進(jìn)我們綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷完善，不斷地適應(yīng)我們食品發(fā)展的需要。

　　綠色食品的原料標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，基地建設(shè)是我們發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要方面，也是一個基礎(chǔ)性工作，它不光為廣大綠色食品加工企業(yè)提供了很多的原料，這些原料都是質(zhì)量比較安全可靠的。另外綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地還是我們農(nóng)業(yè)方面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要示范體系。我們經(jīng)過這么多年這方面的工作，食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地已經(jīng)建立511個，通過了驗收，面積有一億三千多萬畝，有機(jī)農(nóng)業(yè)的示范基地有13個，基地面積有970多萬畝，今年我們計劃綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地還要搞50個，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地還要搞5個。

　　根據(jù)這么多年的實踐，我對推進(jìn)原料基地建設(shè)的體會重點是抓好五方面的工作：一是組織管理和協(xié)調(diào)，尤其是在縣級的組織管理協(xié)調(diào)，因為基地少則幾萬畝、多則幾十萬畝，它遍布很多鄉(xiāng)村，所以統(tǒng)籌謀劃、整合資源來推進(jìn)建設(shè)，在縣級的組織協(xié)調(diào)任務(wù)非常重。二是要加強(qiáng)對生產(chǎn)操作規(guī)范的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，因為基地內(nèi)那么多農(nóng)民，都要納入我們的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，從傳統(tǒng)的耕作隨意的耕作方式要轉(zhuǎn)到標(biāo)準(zhǔn)化的增長方式，不光是觀念的轉(zhuǎn)變，還有技術(shù)方面，操作規(guī)程要手把手的教。三是加強(qiáng)投入品的管理，對原料標(biāo)準(zhǔn)化基地來講最大的隱患就是不合理、不規(guī)范的使用投入品，所以推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)基地建設(shè)投入品的管理是關(guān)鍵，所以在基地范圍內(nèi)要嚴(yán)格建立投入品的責(zé)任制度，投入品使用原始檔案的記錄制度。四是要發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，因為我們建基地目的就是要抱團(tuán)闖市場，發(fā)揮資源優(yōu)勢在市場競爭當(dāng)中獲取更好的競爭優(yōu)勢。如果我們還是像傳統(tǒng)一家一戶去做市場是不行的，我們是一個統(tǒng)一的基地，就應(yīng)該有龍頭企業(yè)帶動，統(tǒng)一打品牌去闖市場，這樣基地才有它的內(nèi)在凝聚力，對外來說它的市場競爭力也更強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益也更好。五是基地建設(shè)管理過程當(dāng)中的監(jiān)管，基地一般有一年的創(chuàng)建期，創(chuàng)建完了，按照我們的驗收標(biāo)準(zhǔn)，用一套體系打分驗收。驗收完了以后，基地進(jìn)入正常的運轉(zhuǎn)以后，日常的監(jiān)管還有很多任務(wù)，所以這個基地的日常驗收、管理也是非常關(guān)鍵，也要有一套組織管理體系和制度安排。