赭曲霉毒素A(Ochratoxin A)是食品和飲料中最常發(fā)生的毒素之一，主要抑制免疫系統(tǒng)，可對(duì)人體和動(dòng)物引發(fā)多種形式的癌癥，被歐盟列為“健康風(fēng)險(xiǎn)”毒素。歐盟第七研發(fā)框架計(jì)劃(FP7)提供110萬(wàn)歐元資助，總研發(fā)投入140萬(wàn)歐元，由意大利Automation srl實(shí)驗(yàn)室領(lǐng)導(dǎo)的，歐盟5個(gè)成員國(guó)意大利、克羅地亞、德國(guó)、挪威和葡萄牙科研機(jī)構(gòu)與創(chuàng)新型中小企業(yè)(SMEs)參與的歐洲OTASENS研發(fā)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)2年時(shí)間的聯(lián)合攻關(guān)，成功研制出一款廉價(jià)快速、環(huán)境友好型赭曲霉毒素A檢測(cè)技術(shù)及裝置。分別在餐館、酒窖、啤酒廠、農(nóng)場(chǎng)和超市的檢測(cè)應(yīng)用中，得到廣泛驗(yàn)證。

　　OTASENS研發(fā)團(tuán)隊(duì)研制的食品毒素快速檢測(cè)技術(shù)，關(guān)鍵突破點(diǎn)在于光電感應(yīng)技術(shù)同微電子專家芯片技術(shù)的有機(jī)結(jié)合。同傳統(tǒng)的過(guò)電流檢測(cè)系統(tǒng)相比，具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)：首先，裝置幾乎不使用化學(xué)溶劑，因此可賦予環(huán)境友好型標(biāo)示;其次，裝置小巧輕便，重量不超過(guò)1公斤，完整的檢測(cè)裝置系統(tǒng)成本低于2000歐元;第三，裝置可直接連接筆記本電腦，操作簡(jiǎn)便，無(wú)需專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo);最后，也是至關(guān)重要的，相對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)檢測(cè)分析結(jié)果，至少可節(jié)省50%以上的時(shí)間。

　　OTASENS研發(fā)團(tuán)隊(duì)2年期間的研發(fā)創(chuàng)新活動(dòng)，已申請(qǐng)5項(xiàng)發(fā)明和新穎性專利。目前，參與研發(fā)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新型中小企業(yè)(SMEs)合作伙伴，正在進(jìn)行預(yù)商業(yè)化的技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)，希望將新產(chǎn)品盡快應(yīng)用于食品、飲料和飼料相關(guān)行業(yè)。