農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站實(shí)驗(yàn)室儀器配置建議

[2016/4/22]

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站是檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的機(jī)構(gòu)，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的項(xiàng)目包括水份，糖量，含氮量，顏色，酸堿度，農(nóng)藥殘留等方面。為組建一個(gè)完備的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站實(shí)驗(yàn)室所需要的儀器（供參考)如下：

（1）色譜儀：分為液相色譜儀和氣相色譜儀，用于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中物質(zhì)含量進(jìn)行定性和定量分析。

（2）酸度計(jì)：酸度計(jì)即PH計(jì)，是測(cè)量pH值的儀器。在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，配置相關(guān)的檢測(cè)試劑以及測(cè)量未知溶液的酸堿度都會(huì)用到酸度計(jì)。

（3）電導(dǎo)率儀：利用電導(dǎo)率儀可以測(cè)量電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)率值。

（4）自動(dòng)電位滴定儀：通過(guò)測(cè)量電極電位變化，來(lái)測(cè)量離子濃度。可以用于酸堿滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定、絡(luò)合滴定等。

（5）分光光度計(jì)：光度計(jì)分為幾種，其中可見(jiàn)分光光度計(jì)，紫外—可見(jiàn)分光光度計(jì)可以用于測(cè)量物質(zhì)對(duì)不同波長(zhǎng)單色輻射的吸收程度，定量分析；熒光分光光度計(jì)用于易形成氫化物元素、易形成氣態(tài)組分元素和易還原成原子蒸汽元素的測(cè)定；原子吸收分光光度計(jì)是根據(jù)被測(cè)元素的基態(tài)原子對(duì)特征輻射的吸收程度進(jìn)行定量分析；紅外分光光度計(jì)是根據(jù)物質(zhì)在紅外光區(qū)的吸收光譜特征和朗伯比爾定律對(duì)物質(zhì)進(jìn)行定性定量分析；原子熒光光度計(jì)和雙道原子熒光光度計(jì)也是用于定性、定量分析。

（6）水份儀：在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)過(guò)程中，經(jīng)常需要測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品的含水量，水分儀就是用于測(cè)定含水量的儀器。微量水份測(cè)定儀用于檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的微量水份。

（7）光譜儀：光譜儀有多種，紅外光譜儀用于物質(zhì)的定性和定量分析。

（8）色差計(jì)：在比較農(nóng)產(chǎn)品的顏色時(shí)，單憑肉眼觀察有時(shí)不易比較，色差計(jì)就是測(cè)量顏色的儀器。

（9）旋光儀：用于測(cè)量物質(zhì)的旋光度，分析物質(zhì)的濃度，純度，含糖量。

（10）酶標(biāo)儀：根據(jù)抗原抗體免疫反應(yīng)的原理，可以進(jìn)行酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定，利用酶標(biāo)儀測(cè)定吸光度，進(jìn)而對(duì)物質(zhì)進(jìn)行定性和定量得分析。

（11）微量移液器：在移取微量溶液時(shí)，使用微量移液器可以準(zhǔn)確量取溶液體積。

（12）氣質(zhì)聯(lián)用儀：對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中物質(zhì)進(jìn)行定性和定量的分析。

（13）阿貝折射儀：測(cè)量物質(zhì)的折射率。

（14）白度計(jì)：用于測(cè)量面粉、淀粉等粉劑的白度值。

（15）氨基酸自動(dòng)分析儀：農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)中經(jīng)常會(huì)涉及到檢測(cè)氨基酸含量，氨基酸自動(dòng)分析儀為檢測(cè)氨基酸含量提供方便。

（16）黃曲霉素測(cè)定儀：黃曲霉素對(duì)于食用者危害較大，黃曲霉素測(cè)定儀可以測(cè)定黃曲霉素含量。

（17）甲醛氨測(cè)定儀：可以測(cè)定甲醛和氨的含量。