21世紀(jì)網(wǎng)送檢的樣品為酒鬼酒實(shí)際控制人中糖集團(tuán)的子公司北京中糖酒類有限公司銷售的438元/瓶的酒鬼酒,由上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司進(jìn)行檢測(cè)。酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量為1.08/。

　　塑化劑即我們常說的增塑劑,食品中塑化劑超標(biāo)將對(duì)人體有嚴(yán)重的危害,報(bào)道還援引了臺(tái)灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西的話,表示塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長期食用塑化劑超標(biāo)的食品,會(huì)損害男性生殖能力,促使女性性早熟以及對(duì)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害,甚至?xí)�毒害人類基因。最早發(fā)現(xiàn)塑化劑危害的是臺(tái)灣研究人員，在飲料中發(fā)現(xiàn)了塑化劑超標(biāo)，造成男童生殖器官發(fā)育不良。食品中添加塑化劑的作用是防止出現(xiàn)液體分層，比如我們自己打的果汁，自己釀的黃酒或果酒，放置一段時(shí)間以后，就會(huì)出現(xiàn)分層，下面密度高顏色重，上面密度低顏色淺，而商店賣的瓶裝果汁，放置很久也是均勻液體，不會(huì)出現(xiàn)分層，這就是塑化劑類添加劑的作用

　　關(guān)鍵詞白酒食品飲料添加劑分析塑化劑鄰苯二甲酸酯分析鄰苯二甲酸酯檢測(cè)鄰苯二甲酸酯液相色譜液相色譜儀液相色譜儀分析

　　一.塑化劑(鄰苯二甲酸酯)液相色譜圖

　　(注：1-DMP,2-DMGP,3-DEP,4-DPP,5-DIBP,6-DBP,7-BBP,8-DAP,9-DCHP,10-DHP,11-DEHP,12-DNOP)

　　二.方法引用標(biāo)準(zhǔn)及適用范圍

　　本方法適用于食品中16種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為1.5mg/kg，不含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05mg/kg。采用國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T21911-2008進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)產(chǎn)品種類可涉及飲料、果汁、果凍、食品添加劑配制品等化妝品、兒童玩具、食品包裝中，如果其含量超標(biāo)，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生很大危害。要使用方法國標(biāo)GB/T21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》。

　　三.16種鄰苯二甲酸類物質(zhì)成分

　　鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)、鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)、鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)、鄰苯二甲酸二戊酯(DPP)、鄰苯二甲酸二己酯(DHXP)、鄰苯二甲酸丁基芐基酯(BBP)、鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯(DCHP)、鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二苯酯、鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、鄰苯二甲酸二壬酯(DNP)

　　四.塑化劑液相色譜儀器配置

　　PosProductNumberQty

　　1TZ500-0102

　　高壓輸液泵

　　LC-500APumpIncludespump,solventcabinet,2solventbottles

　　andCANcable.

　　2TZ500-0101

　　MIXER-500靜態(tài)混合器

　　Model500Mixer

　　4TZ500-0161

　　儀器啟動(dòng)工具包

　　HPLCStarterKitincl.0.17mmidcap

　　5TZ500-0401

　　SPD-500可變波長紫外檢測(cè)器

　　SPD-500VariableWavelengthDetectorIncludesvariablewavelengthdetectorwithdeuteriumlampandCANcable.Noflowcellincluded.

　　6TZ500-0271

　　7725i手動(dòng)進(jìn)樣閥

　　7TZ500-0281

　　塑化劑專用柱

　　8TZ500-451

　　溶劑托盤

　　9TZ500-1121

　　色譜工作軟件

　　HPLC2DChemStationSoftwareFordataacquisition.

　　10樣品前處理包1

　　(超聲波1臺(tái)，真空泵1臺(tái)，溶劑過濾器1套，

　　濾器、濾膜各2包)

　　五、方法的線性關(guān)系和檢出限

　　1.方法的線性關(guān)系

　　按上述色譜條件分別注入系列質(zhì)量濃度的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液各10μL,測(cè)定待測(cè)物的峰面積，以待測(cè)物的質(zhì)量濃度X(mg/L)對(duì)相應(yīng)的峰面積Y作圖，12種鄰苯二甲酸酯的線性方程、線性范圍、相關(guān)系數(shù)見表3。

　　2.方法的檢出限

　　將混合標(biāo)準(zhǔn)溶液逐級(jí)稀釋，在上述色譜條件下進(jìn)行測(cè)定，測(cè)得基線噪音值，按信噪比為3計(jì)算，求得檢出限，按信噪比為10計(jì)算，求得測(cè)定限。12種鄰苯二甲酸酯的檢出限與定量限見表3。

　　表3高效液相色譜法的線性關(guān)系、檢出限(LOD)與定量限(LOQ)

　　序號(hào)化合物線性方程相關(guān)系數(shù)線性范圍(µg/mL)LOD(mg/kg)LOQ(mg/kg)

　　1DMPY=26.092X 0.6490.99991.6～100200400

　　2DMGPY=15.227X 1.4220.99992～100250500

　　3DEPY=24.191X 4.0260.99991.2～100150300

　　4DPPY=21.277X 3.1860.99991.2～100150300

　　5DIBPY=18.719X 1.3890.99991.2～100150300

　　6DBPY=19.618X 3.5310.99991.2～100150300

　　7BBPY=17.988X 4.6140.99991.2～100150300

　　8DAPY=16.064X 1.4720.99991.6～100200400

　　9DCHPY=17.001X 2.1010.99992～100250500

　　10DHPY=15.776X 3.2910.99992～100250500

　　11DEHPY=13.496X 4.3630.99981.2～100150300

　　12DNOPY=13.016X 1.9330.99991.6～100200400

　　六、方法的回收率與精密度

　　稱取經(jīng)測(cè)定不含有被測(cè)鄰苯二甲酸酯的聚丙烯材質(zhì)的樣品0.1g，精確至0.001g，平行6份，分別加入高、中、低三種濃度標(biāo)準(zhǔn)混合溶液，充分混勻，按照本實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行測(cè)定，12種鄰苯二甲酸酯的平均回收率為91.21～105.37%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.51～6.87%，結(jié)果見表4。

　　表4高效液相色譜法的回收率與精密度(n=6)

　　序號(hào)化合物添加濃度(mg/kg)回收率(%)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(%)

　　400102.741.72

　　1DMP200093.680.99

　　4000103.544.40

　　50099.082.23

　　2DMGP250097.930.87

　　5000105.373.70

　　300101.081.16

　　3DEP150098.031.63

　　3000104.663.86

　　30095.513.15

　　4DPP150092.210.78

　　3000102.914.29

　　30095.575.04

　　5DIBP150091.211.29

　　3000103.781.25

　　300100.241.53

　　6DBP1500100.551.65

　　3000103.983.92

　　30099.946.87

　　7BBP150096.381.29

　　3000104.594.17

　　400103.072.90

　　8DAP200094.331.16

　　4000104.114.04

　　50099.943.66

　　9DCHP250096.191.66

　　5000104.283.77

　　500105.572.27

　　10DHP2500101.774.19

　　5000101.410.54

　　30099.635.25

　　11DEHP1500100.621.34

　　3000102.802.33

　　400100.052.44

　　12DNOP200093.671.73

　　4000103.144.52

　　七、方法的驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果

　　本檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)五個(gè)單位驗(yàn)證，驗(yàn)證了三個(gè)不同添加水平的機(jī)電產(chǎn)品樣品的添加回收，結(jié)果匯總于表5。結(jié)果顯示，五個(gè)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果測(cè)得12種鄰苯二甲酸酯的回收率范圍在之間。全部數(shù)據(jù)經(jīng)Dixon法檢驗(yàn)無異常值。