凱式定氮法是丹麥化學(xué)家凱耶達爾(J.Kjeldahl)于1883年提出的濕法定量測定含氮有機化合物中氮的方法，是目前國際上通用的檢測蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)方法，也是我國法定的蛋白質(zhì)檢測方法，凱式定氮法已有百年歷史廣泛為世界承認(rèn)，而依據(jù)凱式定氮原理設(shè)計的凱式定氮儀的發(fā)展也有幾十年歷史了，形成了一系列的產(chǎn)品，市場已經(jīng)很充實，一般需要凱式定氮法測蛋白質(zhì)的幾乎都需要凱式定氮儀，而凱式定氮儀也因為方便省時，易上手，易維護，維護成本低等優(yōu)點被蛋白測定行業(yè)廣泛應(yīng)用。凱式定氮儀的現(xiàn)狀與購買。

　　一、凱式定氮儀的現(xiàn)狀

　　1.關(guān)于進口定氮儀的現(xiàn)狀

　　目前進口定氮儀產(chǎn)品比較成熟也最先進，較著名的有四家Gerhardt,Buchi,Foss,Velp，其中Foss質(zhì)量最好技術(shù)支持和服務(wù)也最好但價格也是最高的，經(jīng)費充裕的用戶可以選擇購買Foss，性價比確實很好。Gerhardt歷史最老，技術(shù)力量雄厚就是售后較麻煩，Buchi綜合實力很強，價格不高不低，需要的用戶也可以考慮，Velp進入中國的市場較晚但價格相較其他三個也是最低的，質(zhì)量和售后也可以，也是值得考慮的對象。至于其他進口品牌由于市場占有較少就不再多說了，用戶可以看情況購買。不過一般情況下進口產(chǎn)品的價格都在國產(chǎn)的十倍以上，也不算很便宜的。

　　2.國產(chǎn)定單儀的現(xiàn)狀

　　國產(chǎn)的定氮儀一般都集中于中低端產(chǎn)品，彼此相差不是很大，技術(shù)水平也很接近，一般的差別也就在外形設(shè)計和材料選擇上，價格相差不大，國產(chǎn)比較高端點的定氮儀(全自動定氮儀)由于材料和工藝上有點差別彼此之間可能會有千元的差價，一般說來用ABS防腐材料的會貴點，像沛歐SKD-100定氮儀全機殼都用ABS防腐材料而一般廠家同類產(chǎn)品只有主要部位用了ABS防腐材料，因此它比同類產(chǎn)品貴了千元。不過一般說來國產(chǎn)各品牌之間價格相差不大但使用壽命上是會有差別的，所以用戶如果要購買國產(chǎn)品牌找個可靠的供應(yīng)商較好。由于進口和國產(chǎn)產(chǎn)品不在一個檔次，彼此之間也就不做比較了。不過對于那些精度要求不是很高，經(jīng)費有限，對定氮沒有很高要求的用戶國產(chǎn)定氮儀也是一個很好的選擇。畢竟國產(chǎn)的不都是很差的，也有好產(chǎn)品，也很實惠。

　　二、選購定氮儀需注意的細節(jié)問題

　　首先就是定氮儀的外殼材料，做的不好就是用金屬噴塑，由于機子很容易接觸酸和堿，因此金屬外殼很易被腐蝕，而ABS防腐工程材料比較適合這種環(huán)境，能做到永不生銹和永不漏電，但是造價高，所以在選購時一定要注意。

　　其次就是加堿的方式，傳統(tǒng)的定氮儀堿泵易壞是一個頑疾，目前恒壓加堿是比較好的方法，采用恒壓原理加堿和補水，既保證了加堿的準(zhǔn)確性和一致性而且解決了堿泵易壞的問題，這一點也很重要。

　　最后就是加堿的管道，因為加堿管道在里面，所以好多生產(chǎn)商就用普通的橡皮管或硅膠管，素不知橡皮管和硅膠管不耐酸堿，很容易老化而導(dǎo)致儀器不能用，所以在購買時要特別小心材料。